PRIMITIVO DI MANDURIA
PRIMITIVO 100%-
Vino Denominazione di Origine Controllata
AREA DI PRODUZIONE
ITALIA - Regione PUGLIA
Provincia TARANTO
Zona ALTO SALENTO
Comune MANDURIAALTITUDINE
140 mt s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreno di medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di Settembre
METODO DI VENDEMMIA
Raccolta manuale delle uve
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è rosso vellutato, dal gusto armonico, il profumo è intenso con gradevoli sentori di confettura
POTENZIALE INVECCHIAMENTO
10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°-20° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con i formaggi stagionati ed erborinati, i piatti di carni rosse, arrosti e caccagione.
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