SALENTO BIANCO
MALVASIA BIANCA-
Vino Indicazione geografica tipica
AREA DI PRODUZIONE
ITALIA - Regione PUGLIA
Provincia BRINDISI
Zona ALTO SALENTO
Comune FRANCAVILLA FONTANAALTITUDINE
140 mt s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreno di medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di Settembre
METODO DI VENDEMMIA
Raccolta manuale delle uve
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati.
Il profumo è delicato e fruttato con sentori di mandorla.
Il sapore è asciutto, fresco e sapido con buona persistenza.POTENZIALE INVECCHIAMENTO
1 anno
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°-10° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce, con insalate miste, formaggi leggeri e carni bianche
-